Cà ri dầu 17 Gr
Bột cà ri 2 Muỗng cà phê
Cá thu 300 Gr
Nước cốt dừa 2 Chén
Cà chua 2 Trái
Ớt chuông 1 Trái
Gừng 1 Miếng
Đậu bắp 5 Trái
Nước cốt dừa 1 Chén
Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
Hành boa rô 1 Nhánh
Sả 3 Cây
Nước mắm 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 15 ml
Ớt khô 2 Trái
Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
Đường trắng 2 Muỗng cà phê
Chanh 1 Trái
Cho 17g cà ri dầu, 2 muỗng cà phê bột cà ri bột, sả, gừng, lá chanh đã sơ chế và 15ml ít dầu ăn vào chảo, đảo đều cho thơm rồi cho cá vào xào săn lại. Múc cá ra để riêng, cho cà chua và nước dão dừa vào xào chín nhừ. Tiếp tục đổ nước cốt dừa vào đun sôi rồi cho cá đã xào và đậu bắp vào. Khi đậu bắp vừa chín, cho hành tây và ớt chuông vào nấu thêm 2 phút nữa. Nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, rắc hành boa-rô và tắt bếp.