Sả 2 Cây
Củ riềng 1 Củ
Cá chim 300 Gr
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Hành lá 100 Gr
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
Cá chim làm sạch, dùng dao khứa 1-2 đường lên thân cá, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút.
Củ riềng gọt vỏ, cho vào cối giã nhuyễn. Sả đập dập, băm nhỏ còn hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Đầu tiên, trộn cá chim với củ riềng, sả và gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột.
Cho cá chim lên khay nướng có lót sẵn 1 lớp giấy bạc. Cho món ăn vào lò, nướng khoảng 40 phút ở nhiệt độ 100 độ C.
