Cá nục 1 Kg
Nước mắm 5 Muỗng canh
Tỏi băm 2 Muỗng canh
Ớt băm 1 Muỗng cà phê
Đường trắng 1 Muỗng canh
Hành lá 1 Nhánh
Cá nục làm sạch, bỏ ruột, cắt đôi theo đường xéo giữa thân cá. Hành lá cắt khúc.
Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu để phi thơm tỏi và ớt. Cho từng miếng cá đã làm sạch và cắt khúc vào chiên sơ.
