Cá nục 250 Gr
Trái mơ 150 Gr
Sả 2 Cây
Nước màu 1 Muỗng canh
Củ riềng 1 Củ
Nước tương 1 Muỗng canh
Muối 1 Muỗng cà phê
Nước mắm 1 Muỗng canh
Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
Đường trắng 1 Muỗng canh
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Cá nục làm sạch, rửa lại với nước, cắt khúc vừa ăn.
Sả đập dập, cắt khúc. Củ riềng gọt sơ vỏ, cắt khoanh tròn mỏng.
Đầu tiên, xếp sả, củ riềng vào nồi đất. Cho cá nục, trái mơ lên trên.
Đổ 1 chén nước vào nồi, bắc lên bếp, nấu sôi nhỏ lửa. Khi nước sôi, nêm gia vị 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh dầu ăn vào.
