Cách làm CÁ NỤC KHO DƯA CẢI bổ dưỡng tại nhà

Dưa cải chua rửa sạch, vắt cho ráo nước rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Cá nục rửa với sạch, để ráo, rồi cắt đôi. Làm nóng dầu, cho cá vào chiên sơ rồi ướp với nước mắm, muối, tiêu, hành tỏi băm nhỏ, ớt bột, đường trắng. Để khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Bắc chảo cá lên bếp, nấu sôi lửa nhỏ khoảng 2 phút cho gia vị thấm vào cá. Sau đó cho dưa cải chua vào, thêm 3 muỗng canh nước lọc.

Vặn lửa lớn để nước kho cá sôi lên rồi vặn lửa nhỏ trở lại, kho liu riu. Kho đến khi nước kho gần cạn thì tắt bếp.

Múc cá nục kho dưa cải ra đĩa, ăn nóng với cơm.