Hành lá 100 Gr
Cơm mẻ 1/3 Chén
Cá diêu hồng 500 Gr
Thì là 100 Gr
Cà chua 2 Trái
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Muối 1 Muỗng cà phê
Hành lá, thì là rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 đốt ngón tay. Cà chua rửa sạch, cắt mỏng.
Cá diêu hồng làm sạch vảy, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo nước. Cho cơm mẻ ra tô pha khoảng 3 chén nước, khuấy đều, lọc qua rây, bỏ bã.
Bắc nồi nước lọc cơm mẻ lên bếp, nêm nếm gia vị muối, hạt nêm, đường trắng vào, nấu sôi. Khi nước gần sôi, cho cà chua vào.
Tiếp theo, cho cá diêu hồng vào, nấu thêm khoảng 20 phút để cá chín hẳn. Rắc hành lá, thì là, tiêu vào, tắt bếp.