Cà muối xổi

Cà muối xổi là món ngon quen thuộc đã xuất hiện trong mâm cơm gia đình Việt từ rất lâu đời. Cà muối xổi được đánh giá ngon là khi có đủ vị chua cay mặn ngọt, và đồng thời những miếng cà phải trắng, đẹp. Cùng xem ngay cách làm cà muối xổi ngon, giòn và không bị thâm nhé!
4.0
( 200 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Cà bát
300 Gr
Giấm
1 Muỗng cà phê
Chanh
1/2 Trái
Tỏi
2 Tép
Muối
2 Muỗng cà phê
Ớt
2 Trái
Đường trắng
1 Muỗng canh
Nước mắm
2 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

25 phút
2

Cắt bỏ cuống cà bát, rửa sạch và cắt làm đôi. Nếu trái quá to bạn có thể cắt làm 4. Cho cà vào tô ngâm nước có pha 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê giấm.

3

Bóc vỏ tỏi, để nguyên tép. Cắt chanh làm đôi, vắt lấy nước cốt rồi cho vào chén riêng. Rửa sạch ớt, cho vào đĩa.

4

Vớt cà bát ra cho vào tô khác, bỏ 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê muối vào trộn đều. Sau đó, cho tỏi, ớt cắt nhỏ, nước cốt chanh, nước mắm và 1/3 chén nước lọc vào cùng. Tiếp tục trộn đều tay cho cà muối xổi thấm đều gia vị.

5

Cho cà muối xổi ra chén. Nhờ có đủ vị chua cay mặn ngọt, ăn cà muối xổi cùng cơm và các món thịt, cá… sẽ giảm ngấy, giúp bạn ngon miệng và ăn được nhiều hơn. Tuy nhiên hạn chế dùng quá nhiều vì sẽ gây xót ruột bạn nhé!