Cá lóc 400 Gr
Bông thiên lý 300 Gr
Cá lóc làm sạch, lạng lấy phi lê để riêng, phần xương và đầu cá nấu lấy nước dùng, lược lại nước.
Bông thiên lý nhặt bỏ cọng xơ, già, rửa sạch, để ráo.
Giấm chuối
Ốc đắng hấp sả