Cá lóc nấu bông thiên lý

Cá lóc làm sạch, lạng lấy phi lê để riêng, phần xương và đầu cá nấu lấy nước dùng, lược lại nước.

Bông thiên lý nhặt bỏ cọng xơ, già, rửa sạch, để ráo.