Cá lóc kho ba chỉ

Ướp cá: Cho vào 5 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng cà phê Gia vị hoàn chỉnh Cá kho Knorr + 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng bột ngọt + 1/2 muỗng tiêu xay. Trộn đều cho thịt và cá thấm, ướp 15 phút.

15 phút sau cho nồi cá đã ướp lên bếp kho với lửa vừa. Đợi đến khi nồi thịt sôi lên lần 1. Giảm ngay lửa nhỏ nhất. Không đậy vung nhé các mẹ. Cứ để nồi thịt đun trên lửa nhỏ như thế khoản 20 - 25 phút.

Mình thích món kho có nước để chang hoặc chấm rau luộc. Nên mình canh kho đến khi nước còn vừa đủ chấm thì tắt bếp. Trong quá trình kho mọi người kiên nhẫn kho nhỏ lửa để có món kho đậm đà, thịt cá chắc và tuyệt đối không cho nước vào.