Cá linh kho tương

Cá linh kho tương béo ngậy, mềm thơm, đậm đà hương vị miền Tây mùa nước nổi. Nếu bạn là người yêu ẩm thực miền Nam thì chắc chắn bạn phải làm món này để ăn thử đấy. 
4.0
( 55 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Tương Hột
150 Gr
Cá linh
500 Gr
Nước dừa
200 ml
Nước mắm
1 Muỗng canh
Đường trắng
1 Muỗng canh
Hành lá
5 Cây
Ớt
2 Trái

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Cá làm sạch, ngâm nước muối pha loãng 10 phút cho cá không bị đắng, rửa sạch, để ráo. Hành lá rửa sạch, lấy đầu hành. Ớt băm nhỏ. Ướp cá với nước mắm, đầu hành đập dập, ớt băm, đường.

2

Nấu sôi nước dừa. Nước dừa sôi thì cho cá linh đã ướp vào.

3

Chờ cho cá sôi trở lại rồi cho tương hột vào. Để lửa nhỏ liu riu.

4

Khi nước cạn còn xâm xấp cá là có thể tắt bếp. Cho cá linh ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng.