Cá kho dưa sắn

Cách Làm Cá Kho Dưa Sắn Đậm Vị Đưa Cơm Cho Cả Nhà

Món cá kho dưa sắn bùi bùi, chua dịu mà lại đưa cơm lắm các bạn nhé! Ngoài kho với cá bán có thể đổi bữa kho với sườn ăn cũng ngon.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Dưa lá sắn
500 Gr
Cá thầu dầu
500 Gr
Gừng
3 Lát
Dầu ăn
2 Muỗng cà phê
Hạt nêm
1/2 Muỗng cà phê
Hành tím
2 Củ
Rượu trắng
1 Muỗng canh
Ớt
1 Trái
Thịt ba chỉ
300 Gr
Muối
1 Muỗng cà phê
Bột ngọt
1 Muỗng cà phê
Nước mắm
1 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

50 phút

Chuẩn Bị

30 phút
1

Thịt ba chỉ cắt miếng hơi dày. Dưa lá sắn rửa sạch nhiều lần với nước, vắt khô, để ra đĩa.

Cá kho dưa sắn Cá kho dưa sắn
2

Hành tím bóc vỏ băm nhỏ. Cá thầu dầu mổ rửa với rượu gừng cho bớt tanh, ướp với 1/2 muỗng cà phê hạ nêm, ớt trái cắt trong 30 phút cho ngấm và thịt cá cứng lại.

Cá kho dưa sắn Cá kho dưa sắn

Nấu

20 phút
1

Thịt cho vào chảo, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, rang hơi xém. Thịt hơi vàng thì cho dưa lá sắn vào, xào khoảng 10 phút.

Cá kho dưa sắn Cá kho dưa sắn
2

Cho thịt và dưa sắn vào nồi hầm, đổ nước xăm xấp mặt rồi đun trước. Đun được ½ thời gian thì cho cá lên trên. Đun đến khi dưa sắn nhừ hẳn, cá cũng nhừ xương thì tắt bếp.

Cá kho dưa sắn Cá kho dưa sắn
3

Múc cá kho dưa sắn ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Cá kho dưa sắn
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow