Cá hồi 900 Gr
Bột hạnh nhân 1 Chén
Đậu gà 1 Chén
Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Trứng gà 2 Quả
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (hoặc 200 độ C). Lót giấy nến lên trên khay nướng. Cá hồi rửa sạch, thấm khô, ướp với muối và tiêu cho thấm. Chuẩn bị 3 tô bột như sau: Tô 1: bột hạnh nhân (bạn trộn thêm các loại lá khô hay bột tỏi, bột hành tùy thích). Tô 2: Trứng gà đánh tan. Tô 3: bột đậu gà (có thể thay bằng bột chiên xù hay bột chiên giòn).