Cá hồi sốt chanh

Cá rửa sạch, dùng dao nhọn lọc bỏ phần da, xương. Ướp cá hồi với 5g muối, 2g tiêu, 10ml dầu ô liu khoảng 10 phút. Rau mầm rửa sạch, để ráo. Ớt sừng xắt lát. Cho đĩa cá hồi vào lò vi sóng, đặt chế độ Medium trong vòng 6 phút, cá chín. Khoai tây luộc chín, gọt vỏ, cắt khối vuông vừa ăn.

Đun nóng chảo, cho bơ và kem whipping vào khuấy đều tay. Nêm vào chảo 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2g muối, 1g tiêu. Đun hỗn hợp sốt sôi trở lại và tắt bếp.