Cá hồi nướng tương Miso

Cá hồi rửa sạch, cắt miếng đều đặn, thấm thật khô cá. Trong một cái bát, bạn trộn đều tương miso, đường trắng, nước tương, rượu Sake lại với nhau. Khuấy cho tan đường. Đặt cá hồi vào thố nướng, rưới sốt vào tẩm đều, ướp cá trong tủ mát ít nhất 30 phút hoặc cho đến qua đêm.

Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F. Lót giấy bạc lên khay nướng, xịt hoặc quét một lớp dầu chống dính lên giấy bạc. Xếp cá hồi lên giấy bạc, rưới toàn bộ phần nước ướp cá lên trên. Nướng cá trong 6-10 phút tùy theo độ dày của miếng cá nha.