Cá hồi chiên xù sốt ngò thì là

Cá hồi là một loại thực phẩm bổ dưỡng và ngon miệng, rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là các bạn nhỏ. Khi được chiên xù lên, cá hồi trở thành một món ăn thơm ngon, giòn vỏ ngoài và mềm bên trong, chấm vào nước sốt béo ngậy cực kì hấp dẫn.

4.0

( 92 đánh giá )

7650 lượt xem Wishlist Report abuse

Nguyen Lan

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người

Cá hồi chiên xù

Cá hồi 300 Gr

Bột mì 30 Gr

Trứng gà 1 Quả

Bột chiên xù 50 Gr

Muối 1/2 Muỗng cà phê

Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Dầu ăn 100 ml

Nước sốt ngò thì là

Thì là 20 Gr

Tỏi 10 Gr

Đường trắng 2 Muỗng canh

Nước mắm Maggi 2 Muỗng canh

Cần tàu 10 Gr

Ngò rí 10 Gr

Sốt Mayonnaise 100 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút

Cá hồi rửa sạch, rút hết xương, lóc bỏ phần da rồi cắt thành những khối vuông nhỏ bằng viên xúc xắc.

Ướp cá hồi với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay 10 phút cho thấm. Chuẩn bị 3 chén đựng trứng gà đánh tan, bột mì và bột chiên xù. Lần lượt nhúng từng viên cá hồi vào bột mì, trứng gà và bột chiên xù để từng viên cá áo đều một lớp bột xù giòn tan.

Đem cá đi chiên giòn ngập dầu rồi vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Làm sốt chấm cá: cho vào cối xay 20gr thì là, 10gr ngò rí, 10gr cần tàu, 10gr tỏi tép cùng với 2 muỗng canh nước mắm Maggi, 2 muỗng canh đường trắng và 1 muỗng canh nước lọc. Xay nhuyễn các nguyên liệu rồi lấy hỗn hợp trộn với 100gr sốt mayonnaise, khuấy đều ta có nước sốt chấm béo ngậy cho món cá.