Cá hố chiên giòn

Cá hố rán giòn được chấm kèm với nước mắm cay, làm món mặn ăn với cơm.

4.0

( 135 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Cá 3 Khúc

Gừng 1 Miếng

Tỏi 2 Củ

Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê

Dầu ăn 200 ml

Ớt 1 Trái

Bột năng 1 Muỗng canh

Muối 1/2 Muỗng cà phê

Nước mắm 1 Muỗng canh

20 phút

Cá hố rửa sạch, ướp vào cá một ít muối để khoảng 15 phút.

Lăn từng lát cá qua lớp bột năng để khi chiên cá không bị bắn dầu và cá được giữ vẫn giòn lâu.

Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, dầu thật nóng cho cá vào chiên vàng hai mặt, cá chín vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

Tỏi, ớt quả giã nhuyễn, đường hòa tan với nước mắm, sau đó cho tỏi ớt đã giã nhuyễn vào, định lượng tùy theo khẩu vị của bạn.

Dùng cá với nước mắm pha tỏi ớt và cơm. Món ăn đơn giản nhưng hao cơm phải biết nhé!