Cá cơm 200 Gr
Củ riềng 1 Củ
Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
Ớt bột 1 Muỗng cà phê
Muối 1 Muỗng cà phê
Nước tương 1 Muỗng canh
Nước màu 1 Muỗng canh
Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
Nước mắm 1 Muỗng canh
Đường trắng 1 Muỗng canh
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Cá cơm rửa sạch, cho ra rổ, để ráo nước. Củ riềng gọt vỏ, cho vào cối, giã nhuyễn.
Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho cá cơm, 1 muỗng cà phê ớt bột vào, đảo nhẹ tay khoảng 2 phút.
