Cá cơm 300 Gr
Nước mắm 3 Muỗng canh
Đường trắng 2 Muỗng canh
Dầu ăn 2 Chén
Tương ớt 1 Muỗng canh
Ớt 2 Trái
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Tỏi băm 1 Muỗng canh
Hành lá 1 Cây
Bột năng 100 Gr
Gừng băm 1 Muỗng canh
Hành lá và ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
Cho nước mắm, đường, tiêu, tương ớt vào một cái chén, trộn đều.
Cá cơm rửa sạch, để ráo. Cho bột năng vào bao nilon, sau đó cho cá cơm vào, xóc để bột dính đều quanh con cá.
Làm nóng dầu. Cho cá cơm đã tẩm bột vào chiên giòn. Vớt cá ra giấy thấm dầu.
Bắc một chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi băm, gừng băm, hành lá, ớt vào xào thơm. Sau đó cho chén nước mắm vào, đảo đều.
Cho cá cơm đã chiên vào, trộn cho gia vị bám đều xung quanh cá rồi tắt bếp. Múc cá ra đĩa, ăn với cơm trắng.
Bánh mì bí đỏ - Pumpkin loaf
Đậu hũ sốt cay Tứ Xuyên