Cá chưng tương thập cẩm

Bắc chảo lên bếp, bỏ dầu vào đun nóng rồi phi tỏi băm cho vàng. Sau đó, bỏ đậu que, cà rốt hành tây, nấm vào xào cho chín. Bỏ thêm đậu tương và bột ngọt vào rồi đảo đều cho thấm gia vị.

Lấy khuôn nhôm, lót lớp thịt bằm đều dưới cùng. Rồi lần lượt tới cá, hỗn hợp rau củ vừa xào. Lớp trên cùng để miến. Bỏ vào nồi hấp cách thủy khoảng 35 phút.

Món ăn đã xong, bạn bày ra dĩa, rắc đậu phộng, hành lá, tiêu lên phía trên. Món này ăn ngon khi còn nóng, kết hợp với cơm trắng và nước tương ớt dầm là tuyệt vời luôn.