Cá chim nướng sa tế

Cá nướng thì sẽ không được giòn rụm như chiên nhưng hạn chế được dầu mỡ... Cá chim nướng béo ngọt thịt, chấm với muối ớt hột pha chanh hoặc muối ớt xanh cho buổi chiều cuối tuần sum họp “lai rai” cùng gia đình.
4.0
( 115 đánh giá )
Minh Nguyên

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Sốt Teriyaki 2 Muỗng canh

Cá chim 750 Gr

Tỏi băm 2 Muỗng canh

Ớt sa tế 1 Muỗng cà phê

Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê

Muối 1 Muỗng cà phê

Tiêu 1/3 Muỗng cà phê

Dầu điều 1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút
1

Làm sạch cá với muối, rửa sạch cá để ráo. Cắt vài đường trên thân cá. Trộn đều tất cả các gia vị trên, ướp cá để vào ngăn mát tủ lạnh càng lâu càng thấm (mình ướp từ sáng, chiều mới đem nướng).

2

Vuốt sạch hành tỏi ướp trên cá và đem nướng cá cho vàng đều (nhiệt độ và thời gian các bạn có thể tự điều chỉnh vì mỗi lò hoặc nồi nướng mỗi nhà khác nhau, bạn nhớ canh thường xuyên để không bị khét nhé).

3

Cho cá chim nướng sa tế ra dĩa và thưởng thức thôi. Trong buổi chiều mưa gió, gắp miếng thịt cá vàng ươm, chấm vào chén muối ớt mà lòng chợt thấy ấm áp đến lạ kỳ. Bởi vậy ta nói, trong "tứ khoái" của cuộc đời, cái khoái đầu tiên là được thưởng thức món ăn ngon mới thấy mình thiệt là sung sướng!