Ớt chuông 2 Trái
Cá ba sa 600 Gr
Giấm 1 Muỗng canh
Hành tây 1/2 Củ
Bột năng 2 Muỗng canh
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 1/2 Chén
Nước mắm 1 Muỗng canh
Dầu hào 1 Muỗng cà phê
Muối 1 Muỗng cà phê
Hành lá 100 Gr
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Cá ba sa róc lấy thịt phi lê, cắt khúc rồi ướp với tiêu, muối, hạt nêm khoảng 10 phút cho ngấm gia vị. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Ớt chuông vàng, xanh rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng.
Lăn cá ba sa đã ướp qua 1 lớp bột năng. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cá ba sa vào, chiên vàng đều. Vớt cá ra, để ráo.
Tiếp tục dùng chảo đó, cho hành tây vào xào khoảng 3 phút. Sau đó, cho ớt chuông vào cùng, xào đều tay.
