Cá chép 600 Gr
Củ riềng 1 Củ
Thịt ba chỉ 200 Gr
Cá chép rửa sạch với nước cốt chanh, cắt khúc.Thịt ba chỉ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Củ riềng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi.
Ướp cá chép với gia vị trong 15 phút cho ngấm đều.
Sắp vào nồi lần lượt 1 lớp riềng, một lớp thịt, một lớp cá và một lớp riềng trên cùng. Cho nước vào cho xăm xắp mặt cá.