Cá bông lau kho tộ đậm đà

Cách làm CÁ BÔNG LAU KHO TỘ ĐẬM ĐÀ đậm đà ngày Tết

Cá bông lau kho tộ đậm đà với thịt cá bông lau bùi bùi, thịt heo béo dai, hòa quyện với tiêu cay, gia vị mặn ngọt hấp dẫn. Thích hợp làm món ăn đưa cơm liên tục cho những bữa ăn ngày lạnh.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Đường trắng
2 Muỗng canh
Nước mắm
1 Muỗng canh
Nước tương
2 Muỗng canh
Tiêu
1 Muỗng cà phê
Cá bông lau
300 Gr
Thịt ba chỉ
100 Gr
Hắc xì dầu
1 Muỗng cà phê
Ớt
2 Trái
Dầu ăn
2 Muỗng cà phê
Tỏi
3 Tép

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút
  • 1

    Cá bông lau cắt khoanh dày khoảng 3cm, đem rửa sạch rồi thấm khô nước. Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi đất. Cắt ba chỉ thành những lát mỏng rồi xếp dưới đáy nồi. Cho cá vào nồi. Uớp nồi cá với 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hắc xì dầu, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 3 tép tỏi đập dập, 2 trái ớt đập dập. Ướp cá khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

    Cá bông lau kho tộ đậm đà
  • 2

    Cho nồi cá lên bếp. Mở lửa lớn cho đến khi nồi cá sôi lên thì cho nửa chén nước dừa vào nồi. Tiếp tục đun với lửa lớn cho đến khi nồi cá sôi lại lần nữa thì hạ lửa riu riu. Đậy nắp nồi và đun đến khi nước sánh lại và cá ngấm gia vị, rắc thêm hành lá cắt nhỏ, tắt bếp, dùng nóng với cơm.

    Cá bông lau kho tộ đậm đà Cá bông lau kho tộ đậm đà
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow