Nước dừa 100 ml
Cá bống 300 Gr
Ớt 2 Trái
Hành tím 1 Củ
Đường trắng 1 Muỗng canh
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Nước mắm 1 Muỗng canh
Hành lá 100 Gr
Muối 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Cá bống bỏ đầu và ruột cá, rửa sạch, để ráo. Xốc đều vào cá 1 muỗng cà phê muối, để khoảng 15 phút. Hành lá cắt nhỏ còn hành tím bóc vỏ, cắt mỏng.
Phi thơm hành tím với dầu ăn, đổ 100ml nước dừa, ớt để nguyên trái vào, nấu sôi.
