Cá bã trầu nướng giấy bạc

Cách làm CÁ BÃ TRẦU NƯỚNG GIẤY BẠC thơm ngon tuyệt hảo

Thịt cá bã trầu mềm, rất ngọt, có thể chiên giòn, chiên me, chiên muối ớt, kho tiêu, kho nước cốt dừa… nhưng hấp dẫn nhất là dùng để nướng giấy bạc.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Cá bã trầu
4 Con

Hướng Dẫn Thực Hiện

70 phút
  • 1

    Cá để nguyên con, bỏ ruột, đánh vảy, làm sạch. Cho muối, hạt nêm, tiêu xay, tỏi, ớt bằm, chút dầu ăn vào trộn đều. Khứa hai bên cá rồi thoa đều hỗn hợp gia vị trên trong khoảng 10 phút cho thấm.

  • 2

    Nướng bếp than. Sau đó, cho cá đã ướp lên bếp nướng sơ qua. Trải miếng giấy bạc ra rồi đập dập sả bao bên dưới mặt. Đặt cá lên trên rồi bao cá cho chặt lại. Tiếp tục nướng đều 2 mặt trong khoảng 15 phút nữa là được.

  • 3

    Đặt cá đã nướng lên đĩa. Dùng kéo cắt một đường mở giấy bạc để tạo hình dáng chiếc thuyền. Trang trí thêm chút hành ngò sẽ tăng độ đẹp mắt, hấp dẫn của món ăn.

  • 4

    Chấm kèm với muối ớt xanh hoặc nước mắm chua cay tùy theo khẩu vị.

24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow