Đậu hũ non 250 Gr
Nấm mèo 5 Gr
Nấm đông cô 3 Cái
Cà rốt 1/3 Củ
Bột chiên xù 3 Muỗng canh
Hành boa rô 1 Cây
Đường trắng 1/3 Muỗng cà phê
Lá chanh 2 Lá
Dầu ăn 3 Muỗng canh
Muối 1 Muỗng cà phê
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
Đậu hũ rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy, cho vào cái rây, lót dưới rây một cái tô, dùng muỗng chà miếng đậu hũ cho nhuyễn.
Nấm đông cô, nấm mèo ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch và cắt nhuyễn. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt thật nhuyễn.
Boa rô rửa sạch, chỉ lấy phần thân trắng, cắt nhuyễn giống cà rốt.
Cho vào tô đậu hũ, cà rốt, nấm mèo, nấm đông cô, 3/4 hành boa rô, 2 muỗng canh bột chiên xù, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/3 muỗng cà phê đường, trộn đều.
Nắn hỗn hợp thành từng miếng tròn với kích thước tuỳ thích.
