Bún tươi xào đuôi bò

Đuôi bò dai dai, mềm mềm kết hợp với sợi bún tươi làm cả nhà no bụng. Thêm chút gia vị, rau trang trí để món ăn thêm hấp dẫn nhé! Thay đổi thực đơn ăn sáng nào.

4.0

( 34 đánh giá )

7650 lượt xem Wishlist Report abuse

Hoang Nhi

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người

Đuôi bò 500 Gr

Bún tươi 500 Gr

Củ nghệ 2 Củ

Muối 1 Muỗng cà phê

Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê

Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Nước mắm 1 Muỗng cà phê

Ngò rí 100 Gr

Giấm 1 Muỗng canh

Ngò gai 100 Gr

Ớt 2 Trái

Dầu ăn 2 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút

Chuẩn Bị

10 phút

Đuôi bò rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho đuôi bò vào nồi nước cùng giấm, muối, luộc khoảng 5 phút. Vớt đuôi bò ra.

Củ nghệ rửa sạch, để nguyên vỏ, giã nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Chế Biến Món

30 phút

Cho đuôi bò vào nồi áp suất, đun 30 phút. Nước đổ ngập mặt đuôi bò.

Phi thơm tỏi băm với dầu ăn. Cho củ nghệ giã nhuyễn vào, đảo đều cho ra màu.

Sau 30 phút hầm đuôi bò, vớt đuôi bò ra, cho đuôi bò vào chảo, đảo đều khoảng 4 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, ớt vào, tiếp tục đảo đều.