Bún tươi 200 Gr
Dưa leo 1/2 Trái
Hành tây 1/2 Củ
Thịt bò 150 Gr
Đường trắng 1 Muỗng canh
Dầu hào 1 Muỗng canh
Nước mắm 2 Muỗng canh
Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
Chanh 1/2 Trái
Nước lọc 2 Muỗng canh
Cắt mỏng thịt bò, ướp với tỏi băm nhỏ + dầu hào + tiêu +1 muỗng cà phê dầu ăn khoảng 20 phút. Lặt rau, rửa sạch rau và làm nước sẵn nước mắm tỏi ớt (tuỳ khẩu vị).
Phi thơm ít tỏi băm nhỏ, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn. Thịt vừa săn cho tiếp củ hành vào đảo đều, thịt bò vừa chín tắt bếp.
Bày trí bún thịt bò xào: Cho bún rau thơm, dưa leo cắt nhỏ + thịt bò xào thêm đậu phộng rang, hành phi. Khi nào ăn cho nước mắm tỏi ớt vào trộn đều.
Bánh tráng dâu
Salad trộn dầu giấm thịt bò