Quả sấu 7 Trái
Ngò gai 4 Gr
Sườn non 500 Gr
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Nước mắm 2 Muỗng canh
Bột ngọt 1/4 Muỗng cà phê
Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
Hành lá 1 Cây
Ớt 4 Trái
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Cà chua 3 Trái
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó ướp đường, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá, mùi tàu rửa sạch, cắt nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu, phi thơm hành tím băm. Tiếp tục cho sườn vào chảo xào qua để sườn giữ được vị ngọt và ngấm gia vị.
Cho sườn vào nồi lớn, cho cà chua, sấu vào cùng rồi đảo đều tới khi cà chua và sấu gần chín.
Đổ nước vào nồi sườn. Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút để sườn mềm. Hớt bỏ lớp bọt bên trên (nếu có). Sau 30 phút thử lại thấy sườn mềm là được.
Xếp bún vào tô, cho sườn, hành, mùi tàu đã thái nhỏ vào bát rồi chan nước dùng đã nấu vào. Ăn kèm rau sống.
Slushie chanh hoa đậu biếc đổi màu
Súp thịt nấm mộc nhĩ