Bún giả cầy ngon

Cách Làm Bún Giả Cầy Ngon Và Bổ Dưỡng Ngay Tại Nhà

Giả cầy được chế biến từ chân giò heo, là món ngon cho những hôm tiết trời se lạnh hay mát mẻ, ăn với bún đảm bảo gia đình bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Móng giò heo
500 Gr
Muối
1/4 Muỗng cà phê
Ớt
4 Trái
Chanh
1 Trái
Củ riềng
1/3 Củ
Mắm tôm
2 Muỗng canh
Sả
2 Cây
Nước mắm
1 Muỗng canh
Húng quế
5 Cây
Hành tím
2 Củ
Thịt chân giò heo
300 Gr
Hạt nêm
1/2 Muỗng cà phê
Tía tô
4 Cây
Bột ngọt
2 Muỗng cà phê
Cơm mẻ
2 Muỗng canh
Măng khô
200 Gr
Hành lá
4 Nhánh
Bún tươi
1 Kg
Xà lách
2 Cây
Ngò om
4 Cây
Dầu ăn
1 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

120 phút

Chuẩn Bị

40 phút
1

Móng giò và thịt bắp chân giò cuộn vào mảnh bìa carton hoặc giấy báo, đem nướng vàng trên lửa than rồi cạo rửa sạch. Chân giò chặt miếng vừa ăn còn thịt bắp thái miếng vuông quân cờ.

Bún giả cầy ngon
2

Riềng, sả cắt miếng nhỏ rồi xay nhuyễn. Chanh cắt miếng nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn. Ớt cắt nhỏ.

Bún giả cầy ngon Bún giả cầy ngon Bún giả cầy ngon Bún giả cầy ngon
3

Xà lách, tía tô, ngò om, húng quế nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng, rửa sạch, để ráo làm rau ăn kèm với bún.

Bún giả cầy ngon

Nấu

80 phút
1

Trộn đều móng giò với riềng, sả, 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt và nước mẻ cơm. Ướp tối thiểu 30 phút cho ngấm gia vị.

Bún giả cầy ngon
2

Luộc măng khô từ 2-3 lần cho ra bớt nước nâu rồi xé nhỏ.

Bún giả cầy ngon
3

Phi thơm đầu hành với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho móng giò vào đảo đều tay rồi cho măng khô đã luộc vào.

Bún giả cầy ngon
4

Khi thịt bắt đầu chín thì cho 1 lít nước lọc vào, đun sôi.

Bún giả cầy ngon
5

Cuối cùng, múc giả cầy vào nồi lẩu, trong khi ăn để lửa liu riu cho nóng.

Bún giả cầy ngon
6

Chan nước lẩu, giò heo, măng vào tô bún, rắc hành lá, ớt lên trên, vắt vào 1 miếng chanh và thưởng thức với rau sống.

Bún giả cầy ngon Bún giả cầy ngon
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Thịt heo hầm ngũ vị

5 bạn thích

Thịt heo hầm ngũ vị

Thịt heo hầm ngũ vị mềm rục, thấm đậm gia vị trong từng thớ thịt khi ăn cùng cơm nóng, rau củ luộc rất ngon luôn đấy. Chị em nào đang muốn tìm một món ăn ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần thì hãy lưu lại ngay công thức này nhé.
Trà xanh chanh bạc hà

5 bạn thích

Trà xanh chanh bạc hà

Trà xanh chanh bạc hà với sự kết hợp giữa vị chua của chanh, vị the mát của bạc hà có thể làm đầu óc tỉnh táo và sảng khoái ngay tức thì. Uống matcha thường xuyên giúp cho da khỏe và có sự đàn hồi tốt, chất chống oxy hóa sẽ làm mát da, lọc bỏ độc tố trên da, làm da căng mịn.
Trứng chiên sốt ớt đậu cay

5 bạn thích

Trứng chiên sốt ớt đậu cay

Nếu muốn tìm ra được món ăn vừa ngon, bổ rẻ lại chế biến nhanh chóng thì món Trứng chiên sốt ớt đậu cay sẽ là một gợi ý tuyệt vời thỏa mãn các yêu cầu của bạn đấy!
Nước chanh đá bạc hà

5 bạn thích

Nước chanh đá bạc hà

Pha nước chanh thì ai cũng biết, nhưng bạn có biết chỉ cần thêm vài lá bạc hà xanh non là có ngay ly nước chanh đá bạc hà thơm mát ngon hơn nước chanh truyền thống bội phần.
Đùi gà nướng rau củ

5 bạn thích

Đùi gà nướng rau củ

Đùi gà nướng rau củ là món ăn giàu dinh dưỡng và năng lượng. Chỉ cần bỏ ít thời tan ra tẩm ướp thịt gà với rau củ rồi cho vào lò nướng chín tới là có thể mâm mâm cùng cả nhà rồi nhé!
Mì xào nấm linh chi trắng và rau củ

5 bạn thích

Mì xào nấm linh chi trắng và rau củ

Mì xào nấm linh chi trắng và rau củ với những sợi mì do chính tay làm. Mì không chiên nên không có hại cho sức khỏe đâu nhé! Ngoài ra, các loại rau củ và nấm linh chi trắng kết hợp lại rất hài hòa.
arrow