Bún giả cầy ngon

Cách Làm Bún Giả Cầy Ngon Và Bổ Dưỡng Ngay Tại Nhà

Giả cầy được chế biến từ chân giò heo, là món ngon cho những hôm tiết trời se lạnh hay mát mẻ, ăn với bún đảm bảo gia đình bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Móng giò heo
500 Gr
Muối
1/4 Muỗng cà phê
Ớt
4 Trái
Chanh
1 Trái
Củ riềng
1/3 Củ
Mắm tôm
2 Muỗng canh
Sả
2 Cây
Nước mắm
1 Muỗng canh
Húng quế
5 Cây
Hành tím
2 Củ
Thịt chân giò heo
300 Gr
Hạt nêm
1/2 Muỗng cà phê
Tía tô
4 Cây
Bột ngọt
2 Muỗng cà phê
Cơm mẻ
2 Muỗng canh
Măng khô
200 Gr
Hành lá
4 Nhánh
Bún tươi
1 Kg
Xà lách
2 Cây
Ngò om
4 Cây
Dầu ăn
1 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

120 phút

Chuẩn Bị

40 phút
1

Móng giò và thịt bắp chân giò cuộn vào mảnh bìa carton hoặc giấy báo, đem nướng vàng trên lửa than rồi cạo rửa sạch. Chân giò chặt miếng vừa ăn còn thịt bắp thái miếng vuông quân cờ.

Bún giả cầy ngon
2

Riềng, sả cắt miếng nhỏ rồi xay nhuyễn. Chanh cắt miếng nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn. Ớt cắt nhỏ.

Bún giả cầy ngon Bún giả cầy ngon Bún giả cầy ngon Bún giả cầy ngon
3

Xà lách, tía tô, ngò om, húng quế nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng, rửa sạch, để ráo làm rau ăn kèm với bún.

Bún giả cầy ngon

Nấu

80 phút
1

Trộn đều móng giò với riềng, sả, 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt và nước mẻ cơm. Ướp tối thiểu 30 phút cho ngấm gia vị.

Bún giả cầy ngon
2

Luộc măng khô từ 2-3 lần cho ra bớt nước nâu rồi xé nhỏ.

Bún giả cầy ngon
3

Phi thơm đầu hành với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho móng giò vào đảo đều tay rồi cho măng khô đã luộc vào.

Bún giả cầy ngon
4

Khi thịt bắt đầu chín thì cho 1 lít nước lọc vào, đun sôi.

Bún giả cầy ngon
5

Cuối cùng, múc giả cầy vào nồi lẩu, trong khi ăn để lửa liu riu cho nóng.

Bún giả cầy ngon
6

Chan nước lẩu, giò heo, măng vào tô bún, rắc hành lá, ớt lên trên, vắt vào 1 miếng chanh và thưởng thức với rau sống.

Bún giả cầy ngon Bún giả cầy ngon
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Mứt khế ngọt

5 bạn thích

Mứt khế ngọt

Mứt khế ngọt thanh là một món dễ ăn, không bị ngấy, vì thế sẽ khiến các thực khách rất thích thú trong những ngày Tết. Mâm cỗ Tết nhà bạn đã có món ăn này chưa? Nếu chưa thì vào bếp thực hiện, dùng dần nào.
Mứt táo ta

5 bạn thích

Mứt táo ta

Táo ta đã vào mùa, ngoài việc ăn táo trực tiếp chị em có thể mứt táo ta để thưởng thức hay làm quà cho bạn bè hoặc đãi khách vào dịp Tết. Mứt táo ta dẻo, ngọt, thơm, vô cùng hấp dẫn. Tham khảo công thức dưới đây và trữ ngay cho mình hộp mứt thơm ngon.
Mứt dứa

5 bạn thích

Mứt dứa

Các loại mứt dừa, mứt bí, cà rốt... được bán sẵn và hầu như năm nào cũng có trong ngày Tết nhà bạn. Năm nay, hãy thử trổ tài với món mứt dứa cực lạ miệng, lại bổ dưỡng này nhé.
Mứt cà rốt viên dừa

5 bạn thích

Mứt cà rốt viên dừa

Tết này chị em đã có thể làm món mứt cà rốt "phiên bản mới" vừa ngon vừa đẹp mắt để đãi khách rồi. Tham khảo cách làm mứt cà rốt mà Bếp Cười chia sẽ dưới đây nhé! Chắc chắn rằng bạn sẽ ghi điểm trong ngày tết đó.
Mứt khoai lang

5 bạn thích

Mứt khoai lang

Gần Tết rồi bạn hãy trổ tài làm mứt cho gia đình cùng thưởng thức nhé, mứt khoai lang dẻo, bùi, không quá ngọt như ở ngoài hàng bán. Chỉ với 40 phút thực hiện, cất và bảo quản nơi thoáng mát dùng dần nhé!
Mứt quất

5 bạn thích

Mứt quất

Trái quất có tên gọi khác là trái tắc, vị mứt quất thơm ngon, có chút cay cay rất dễ chịu, vừa ngon lại được lòng người thưởng thức. Đây là món mứt có trong thực đơn ngày Tết. Nhanh và dễ thực hiện, cùng vào bếp trổ tài món ăn này cho mọi người nhé!
arrow