Bún chả xiên que

Cách làm BÚN CHẢ XIÊN QUE chuẩn nhà hàng

Bún chả xiên que rất thơm ngon vừa miệng dùng kèm với bún và rau sống tươi ngon cùng những miếng đồ chua giòn giòn là món gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn tươi cuối tuần đồng thời cũng là món dễ ăn, chống ngán ngày Tết cực hiệu quả, các bạn có thể tham khảo để chuẩn bị chiêu đãi cả nhà trong dịp lễ tết đang đến gần nhé.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Thịt nạc
600 Gr
Bún tươi
1 Kg
Đu đủ
150 Gr
Cà rốt
150 Gr
Dầu hào
1 Muỗng canh
Muối hột
1/2 Muỗng cà phê
Dầu mè
1 Muỗng canh
Ớt
4 Trái
Muối
1 Muỗng cà phê
Sả
2 Cây
Giấm gạo
4 Muỗng canh
Nước
3 Muỗng canh
Đường trắng
3 Muỗng canh
Tỏi
1 Củ
Nước mắm
2 Muỗng canh
Hành tím
3 Củ

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút
1

Hành tím, tỏi, củ sả sơ chế sạch, cho vào xay nhuyễn hoặc băm thật nhỏ. Thịt nạc vai sơ chế sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với hành tỏi sả xay nhuyễn, 1 thìa gia vị, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh dầu hào và 1 thìa canh dầu mè. Trộn thật đều, để thịt ngấm gia vị trong 20 phút.

Bún chả xiên que Bún chả xiên que Bún chả xiên que Bún chả xiên que
2

Các loại rau sống, rau thơm theo ý thích sơ chế sạch, rửa nhiều lần và ngâm nước muối nhạt thật kỹ, vớt ra rổ thưa để thật ráo nước. Phần đu đủ xanh, cà rốt sơ chế sạch, thái miếng nhỏ chừng 1cm x 2cm, cho vào bát trộn đều với muối hạt và 1 thìa canh dấm gạo, để 10 phút cho ngấm muối và dấm và ra bớt nước hăng.

Bún chả xiên que Bún chả xiên que
3

Băm nhỏ 1 phần tỏi. Cho 2 thìa nước mắm, 3 thìa dấm, 3 thìa nước trắng và 2 thìa đường vào bát to khuấy đều cho tan, nêm nếm lại cho đủ vị chua mặn ngọt nhẹ vừa với khẩu vị gia đình. Thêm phần tỏi băm vào để làm nước chấm bún chả. Nếu ăn được cay, có thể cho thêm chút hạt tiêu hoặc ớt tươi cắt lát vào. Phần đu đủ, cà rốt sau khi ngâm chua, các bạn vắt khô bỏ nước ngâm và thả vào bát nước chấm vừa pha. Vậy là đã hoàn thành bát nước chấm bún chả rất ngon và đẹp mắt rồi.

Bún chả xiên que Bún chả xiên que
4

Thịt đã ngấm đủ gia vị, các bạn dùng xiên tre đã ngâm nước cho ẩm, xiên thịt đều và mỏng vào các xiên, xiên đều cả mỡ lẫn nạc cho có độ béo và thơm khi nướng. Xiên lần lượt cho đến khi hết thịt, chuẩn bị mang đi nướng.

Bún chả xiên que Bún chả xiên que
5

Cho thịt lên chảo nướng chuyên dụng, nướng thịt chín đều các mặt cho đến khi thịt vàng thơm và thưởng thức nóng. Nếu có điều kiện nướng bằng bếp than hoa, thịt xiên nướng sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Khi chả xiên nướng chín, các bạn cho vào đĩa dùng kèm với bún tươi, rau sống ra thơm và nước chấm chua ngọt có đu đủ, cà rốt ngâm cùng.

Bún chả xiên que Bún chả xiên que
6

Bún chả xiên que rất thơm ngon vừa miệng dùng kèm với bún và rau sống tươi ngon cùng những miếng đồ chua giòn giòn là món gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn tươi cuối tuần đồng thời cũng là món dễ ăn, chống ngán ngày Tết cực hiệu quả, các bạn có thể tham khảo để chuẩn bị chiêu đãi cả nhà trong dịp lễ tết đang đến gần nhé.

Bún chả xiên que Bún chả xiên que
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Trà mận vải

5 bạn thích

Trà mận vải

Trà mận vải mát ngọt và thơm ngon với đầy đủ trái cây mang nhiều màu sắc như vải, thơm, mận đào. Nếu có nhiều đến mùa mận hậu thì có thể làm ngay thức uống này cho cả nhà nhé!
Mojito cam

5 bạn thích

Mojito cam

Mojito cam mát lạnh vị chua chua thật thích thú. Đặc biệt nước soda có gas khiến bạn cảm giác sản khoái bất tận. Thích hợp làm thức uống giải khát cho các bạn teen.
Kem que sữa dừa

5 bạn thích

Kem que sữa dừa

Mùa hè đến món kem luôn được mọi người hưởng ứng nhiệt tình. Năm nay hãy nhớ thêm thực đơn món kem que sữa dừa vào những món ngon mùa hè của gia đình mình nhé! Kem sữa dừa mát lạnh, thơm ngon hết ý lại không mất nhiều thời gian và công sức, còn chần chờ gì nữa bạn hãy thử xem nhé!
Kem que ba màu

5 bạn thích

Kem que ba màu

Thành phẩm sẽ cho ra những que kem vô cùng mát lạnh và màu sắc bắt mắt. Kem được làm từ hoa quả tươi nên rất giàu dinh dưỡng và vitamin cho mùa hè. Không quá ngọt vì tự tay nhà làm bạn có thể điều chỉnh lượng ngọt tuỳ ý. Kem hoa quả là món tráng miệng không thể thiếu cho mùa hè, từ trẻ em đến người lớn đều có thể vô tư thưởng thức. Chua chua đỏ của quả mâm xôi, ngọt thơm của đào tươi vàng ươm xen kẽ đó là sữa chua hoặc kem thì còn gì tuyệt hơn cho mùa hè này!
Mojito bạc hà chanh

5 bạn thích

Mojito bạc hà chanh

Mojito bạc hà chanh là thức uống tuyệt vời cho ngày hè nóng bức. Thức uống này không dùng rượu nên thích hợp với nhiều người nhất là đối với phái nữ. Có thể xem như nước detox cũng hợp nhé!
Kem que đậu xanh đơn giản

5 bạn thích

Kem que đậu xanh đơn giản

Làm kem đậu xanh theo cách cực kỳ đơn giản này, bạn sẽ có món kem giống như những túi kem mút mà thời ấu thơ bạn đã từng nếm thử. Kem đậu xanh không hề bị cứng hoặc đóng đá vì thành phần nước là phần súp đậu có tinh bột nên sẽ mềm hơn. Cũng bằng cách làm này bạn có thể biến đổi với kem đậu đen hoặc kem hạt sen đều rất ngon nhé!
arrow