Thịt nạc vai 250 Gr
Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Sả băm 2 Muỗng cà phê
Mỡ heo 100 Gr
Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
Giò sống 250 Gr
Sốt BBQ 1 Muỗng cà phê
Bột ngũ vị hương 1 Muỗng cà phê
Hành tím băm 1 Muỗng canh
Mật ong 2 Muỗng cà phê
Đường trắng 4 Muỗng canh
Muối 2 Muỗng cà phê
Đu đủ 1/2 Trái
Cà rốt 1 Củ
Ớt 2 Trái
Chanh 1/2 Trái
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Giấm 2 Muỗng canh
Nước mắm 2 Muỗng canh
Đem thịt và mỡ đã ướp gia vị xay nhuyễn. Sau đó, trộn thịt mỡ xay nhuyễn với giò sống, trộn thật đều để thịt, mỡ và giò sống quyện vào nhau. Đem cất thịt trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho thịt của món bún chả ngấm gia vị . Lấy thịt ra rồi vo viên tròn rồi ấn dẹt. Làm lần lượt cho hết phần nguyên liệu bạn có.