Bún cay xúc xích bò BBQ

Bún cay xúc xích bò BBQ có hương vị đậm đà, nổi bật vị cay nồng từ ớt và sa tế cùng những miếng xúc xích bò thơm giòn sừng sực. Vừa ăn vừa xuýt xoa chính là điểm hấp dẫn và đặc trưng của món ăn này. Những tín đồ ăn cay thật sự không nên bỏ qua cách kết hợp giữa xúc xích với nước lèo cay thú vị này đâu nha.
4.0
( 145 đánh giá )
Leo Leo

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người
Sa tế
3 Muỗng cà phê
Ớt bột
15 Gr
Xúc xích bò
250 Gr
Bún tươi
600 Gr
Hành tây
50 Gr
Sả
3 Cây
Ngò gai
20 Gr
Tỏi
20 Gr
Hành lá
20 Gr
Cà chua
200 Gr
Dầu ăn
5 Muỗng canh
Gừng
10 Gr
Húng quế
20 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Chuẩn bị nguyên liệu. 200gr cà chua cắt làm 4 rồi cắt đôi từng miếng. 50gr hành tây cắt vuông, 20gr tỏi cắt lát. 2 cây sả cắt khúc đập dập, 20gr đầu hành trắng cắt khúc ngắn bằng sả, 10gr gừng cắt lát đập dập. 250gr xúc xích cắt ra làm 4 sau đó khứa chữ thập 2 đầu mỗi miếng.

2

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho xúc xích vào áp chảo xém vàng mặt rồi gắp ra dĩa để riêng.

3

Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành tây và tỏi vào phi cho thơm. Khi hành tây chuyển trong bạn thêm cà chua, 15gr ớt bột, 3 muỗng cà phê ớt sa tế tôm vào xào đều.

4

Thêm vào nồi 1.2 lít nước, sả, đầu hành và gừng, nấu sôi.

5

Nêm 100gr đường, 100ml nước mắm, 30gr hạt nêm. Tiếp theo cho xúc xích đã áp chảo vào nấu thêm 2 phút thì nhắc xuống.

6

Khi ăn trụng bún bò với nước sôi, để ráo nước rồi cho vào tô, múc nước xúc xích bò cay vào, rưới thêm rau quế, ngò gai cắt nhỏ vào là thưởng thức thôi. Bún cay xúc xích bò BBQ có hương vị đậm đà, nổi bật vị cay nồng từ ớt và sa tế cùng những miếng xúc xích bò thơm giòn sừng sực, vừa ăn vừa xuýt xoa chính là điểm hấp dẫn và đặc trưng của món ăn này. Những tín đồ ăn cay thật sự không nên bỏ qua cách kết hợp giữa xúc xích với nước lèo cay thú vị này đâu nha.