Bún cá rô đồng

Cách Làm Bún Cá Rô Đồng Mới Lạ, Cực Ngon Miệng

Bún cá rô đồng là món ăn dân dã, hấp dẫn, rất quen thuộc của người dân Nam bộ. Với vị chua nhẹ, nước dùng đậm đà, nóng hổi, thịt cá chế biến kĩ không còn mùi tanh, thịt săn rất hấp dẫn. Cách làm món bún cá rô đồng rất đơn giản, không cầu kì, mà hương vị lại rất thơm ngon, làm một nồi bún cá rô đồng đãi cả nhà dịp cuối tuần thì còn gì bằng. 

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Hành tím băm
2 Muỗng cà phê
Gừng
1 Củ
Bột ngọt
1 Muỗng cà phê
Nước dùng gà
500 ml
Cà chua
4 Trái
Bột nghệ
1 Muỗng cà phê
Ớt
1 Trái
Cá rô
400 Gr
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Nước mắm
1 Muỗng cà phê
Bún tươi
500 Gr
Rau muống
50 Gr
Rau kinh giới
25 Gr
Hạt nêm
1/2 Muỗng cà phê
Hành lá
1 Cây
Dầu ăn
5 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Rửa sạch cá rô đồng, đánh vảy, bỏ ruột, xóc muối khử mùi. Rửa sạch cà chua, bổ múi cau. Rửa sạch rau muống, bào thành sợi nhỏ ngâm trong nước. Rửa sạch rau kinh giới, để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng
2

Đem hấp cá rô đồng, hoặc luộc sơ. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối. Lóc riêng phần thịt cá ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, gừng cắt sợi, ớt trái cắt lát, bột nghệ.

Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng
3

Giã nát đầu, xương cá lọc lấy nước cốt. Hòa 500 ml nước dùng gà với nước cốt cá rô đồng. Nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm 1/2 muỗng cà phê hành tím băm. Sau đó, cho cà chua vào xào chín. Cho cà chua vào nồi nước dùng. Sau đó, đem nồi nước dùng bún cá rô đồng bắc lên bếp để lửa riu riu.

Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng
4

Cho dầu ăn vào chảo nhỏ, phi 1 muỗng cà phê hành tím bào lát vào phi, làm hành phi. Vớt hành ra để riêng. Chiên cá rô phi cho vàng giòn 2 mặt. Chỉ nên chiên 1/2 thịt cá, cá còn lại xào với thơm. Nêm nếm nước dùng bún cá rô đồng lại cho vừa miệng. Chuẩn bị tô bún cá rô đồng: đặt bún, rau vào tô, xếp cá chiên và cá xào lên trên, chan nước dùng lên trên, rắc hành phi, rau kinh giới lên.

Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng
5

Tô bún cá rô đồng thơm ngon, vị canh chua ngọt, thịt cá chiên thì giòn, thịt cá xào thì thấm vị. Bún cá rô đồng rất hấp dẫn, lý tưởng cho cả gia đình quây quần sum vầy bên nhau.

Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Canh măng cá trê

5 bạn thích

Canh măng cá trê

Canh cá nấu chua với vị ngon ngọt của cá trê, vị thanh của dưa chua, vị thơm của lá gừng khiến nó trở nên rất tuyệt vời cho những ngày thu mát trời này!
Bánh canh thịt nạc kiểu Huế

5 bạn thích

Bánh canh thịt nạc kiểu Huế

Bánh canh có rất nhiều cách nấu nhưng nấu theo kiểu Huế nó lại mang phong vị khác. Sợi bánh canh nóng hổi cùng nước lèo thơm phức cay nồng vị ớt, hấp dẫn.
Cơm trộn khoai tây xúc xích

5 bạn thích

Cơm trộn khoai tây xúc xích

Cơm trộn từ khoai tây và xúc xích ngon tuyệt nhìn đã thấy mê. Hạt cơm dẻo bùi, thơm ngọt kết hợp với khoai tây chiên và xúc xích béo béo cùng nước sốt thật hấp dẫn.
Lẩu tôm chua cay

5 bạn thích

Lẩu tôm chua cay

Lẩu tôm chua cay hay còn gọi là là lẩu Thái tôm là món ăn khá dễ làm nhưng đòi hỏi thời gian chế biến. Nước dùng đậm đà, có vị chua chua, cay cay, tôm ngọt nước. Bạn hãy chuẩn bị một nồi lẩu Thái tôm để gia đình thưởng thức, quây quần bên nhau.
Đậu hũ chiên muối tiêu

5 bạn thích

Đậu hũ chiên muối tiêu

Thay vì chiên đậu hũ thông thường, bạn có thể biến tấu 1 chút với món đậu hũ chiên muối tiêu với vị đậm đà lạ miệng rất hấp dẫn. Thêm một chút sả để tạo hương thơm nè!
Sốt mayonnaise sánh mịn

5 bạn thích

Sốt mayonnaise sánh mịn

Cách làm sốt mayonnaise này thậm chí còn nhanh hơn cả đi mua nữa phải không? Mayonnaise cộp mác nhà làm có thể bảo quản trong vòng 1 tháng lận đấy nhé! Và các bạn nhớ kĩ là phải bỏ trong tủ lạnh ngăn mát đó nha!
arrow