Bún cá rô đồng

Cách Làm Bún Cá Rô Đồng Mới Lạ, Cực Ngon Miệng

Bún cá rô đồng là món ăn dân dã, hấp dẫn, rất quen thuộc của người dân Nam bộ. Với vị chua nhẹ, nước dùng đậm đà, nóng hổi, thịt cá chế biến kĩ không còn mùi tanh, thịt săn rất hấp dẫn. Cách làm món bún cá rô đồng rất đơn giản, không cầu kì, mà hương vị lại rất thơm ngon, làm một nồi bún cá rô đồng đãi cả nhà dịp cuối tuần thì còn gì bằng. 

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Hành tím băm
2 Muỗng cà phê
Gừng
1 Củ
Bột ngọt
1 Muỗng cà phê
Nước dùng gà
500 ml
Cà chua
4 Trái
Bột nghệ
1 Muỗng cà phê
Ớt
1 Trái
Cá rô
400 Gr
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Nước mắm
1 Muỗng cà phê
Bún tươi
500 Gr
Rau muống
50 Gr
Rau kinh giới
25 Gr
Hạt nêm
1/2 Muỗng cà phê
Hành lá
1 Cây
Dầu ăn
5 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Rửa sạch cá rô đồng, đánh vảy, bỏ ruột, xóc muối khử mùi. Rửa sạch cà chua, bổ múi cau. Rửa sạch rau muống, bào thành sợi nhỏ ngâm trong nước. Rửa sạch rau kinh giới, để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng
2

Đem hấp cá rô đồng, hoặc luộc sơ. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối. Lóc riêng phần thịt cá ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, gừng cắt sợi, ớt trái cắt lát, bột nghệ.

Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng
3

Giã nát đầu, xương cá lọc lấy nước cốt. Hòa 500 ml nước dùng gà với nước cốt cá rô đồng. Nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm 1/2 muỗng cà phê hành tím băm. Sau đó, cho cà chua vào xào chín. Cho cà chua vào nồi nước dùng. Sau đó, đem nồi nước dùng bún cá rô đồng bắc lên bếp để lửa riu riu.

Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng
4

Cho dầu ăn vào chảo nhỏ, phi 1 muỗng cà phê hành tím bào lát vào phi, làm hành phi. Vớt hành ra để riêng. Chiên cá rô phi cho vàng giòn 2 mặt. Chỉ nên chiên 1/2 thịt cá, cá còn lại xào với thơm. Nêm nếm nước dùng bún cá rô đồng lại cho vừa miệng. Chuẩn bị tô bún cá rô đồng: đặt bún, rau vào tô, xếp cá chiên và cá xào lên trên, chan nước dùng lên trên, rắc hành phi, rau kinh giới lên.

Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng
5

Tô bún cá rô đồng thơm ngon, vị canh chua ngọt, thịt cá chiên thì giòn, thịt cá xào thì thấm vị. Bún cá rô đồng rất hấp dẫn, lý tưởng cho cả gia đình quây quần sum vầy bên nhau.

Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Tôm chiên giòn béo hấp dẫn

5 bạn thích

Tôm chiên giòn béo hấp dẫn

Tôm chiên giòn béo hấp dẫn với những con tôm tươi được bóc sạch vỏ, bỏ chỉ đen, ướp chút gia vị rồi tẩm qua hỗn hợp trứng, bột chiên. Sau đó mang đi chiên xù, vàng giòn rất tuyệt.
Vịt om bia cay thơm

5 bạn thích

Vịt om bia cay thơm

Học được bí quyết om thịt vịt ngon từ chị họ đó là món vịt om bia cay thơm. Món vịt om này không chỉ bổ dưỡng và vịt cay thơm còn giúp cả nhà chống chịu tốt với cái lạnh mùa đông nữa đấy!
Cá bớp nướng giấy bạc

5 bạn thích

Cá bớp nướng giấy bạc

Cá bớp nướng giấy bạc ăn ngon ngọt vô cùng, vì tất cả nước cá đều được giữ lại, thêm nấm hành lá ăn giòn thơm nữa, món nhậu lý tưởng cho cả nhà đấy ạ!
Kẹo hạt hạnh nhân

5 bạn thích

Kẹo hạt hạnh nhân

Kẹo hạt hạnh nhân bùi béo, ngọt ngào, đặc biệt do chính tay bạn làm thì lại càng thơm ngon hơn nữa. Muốn dụ dỗ các bé chịu ăn hạt, các bạn có thể áp dụng cách này nha, bảo đảm không bé nào có thể từ chối đâu.
Thịt heo kho coca đậm đà

5 bạn thích

Thịt heo kho coca đậm đà

Thay vì dùng nước màu, mình sẽ dùng coca cho món thịt kho này. Đảm bảo món thịt heo kho coca làm ra sẽ có màu nâu cánh gián bắt mắt, vị mặn ngọt, béo ngon đậm đà hết ý luôn các bạn ạ!
Canh mồng tơi nấu ghẹ

5 bạn thích

Canh mồng tơi nấu ghẹ

Món Canh mồng tơi nấu ghẹ cực kỳ thơm ngon và tương đối dễ làm để chị nấu bồi bổ cho cả nhà với hương vị thanh mát, ngọt ngon cực kì tuyệt luôn đấy. Cùng mình lưu lại công thức và làm cho cả nhà ăn ngay nhé. Đảm bảo món canh này ai cũng thích hết đó.
arrow