Bún cá diêu hồng

Cá diêu hồng ngọt thịt, thơm ngon, béo ngậy. Ngoài kết hợp các món mặn, món chiên, lẩu thì bạn cũng có thể biến tấu ra món bún cá diêu hồng nóng hổi để cả nhà thưởng thức trong bữa sáng.
4.0
( 166 đánh giá )
Ngô Kim Thúy

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Bún tươi
400 Gr
Cá diêu hồng
1 Con
Cà chua
3 Trái
Gừng
1 Củ
Ớt
2 Trái
Nước cốt me
30 ml
Hành lá
100 Gr
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Thì là
100 Gr
Nước mắm
1 Muỗng canh
Tiêu
1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn
1 Chén

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Cá diêu hồng làm sạch, phần thân róc lấy thịt, ướp với tiêu, gừng băm. Phần đầu cá để riêng.

2

Làm nóng dầu ăn, cho thịt cá diêu hồng vào, chiên sơ qua vàng đều 2 mặt. Chú ý là chiên ngập dầu ăn.

3

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua cắt múi cau vào, đảo đều 1 phút.

4

Đổ 500ml nước vào, nấu sôi. Khi nước sôi cho đầu cá diêu hồng, nước cốt me vào, nấu sôi nhỏ lửa. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

5

Cho bún tươi ra tô. Thêm thịt cá diêu hồng vào. Rắc hành lá, thì là, ớt cắt nhỏ lên trên. Chan đều nước cà chua vào và dùng nóng.