Bún tươi 300 Gr
Thịt bò 200 Gr
Giá đỗ 150 Gr
Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
Đậu phộng 5 Gr
Xà lách 1 Cây
Tỏi 3 Tép
Hành tây 1 Củ
Sả 2 Cây
Hành lá 1 Nhánh
Giấm 2 Muỗng cà phê
Nước mắm 2 Muỗng canh
Đường trắng 3 Muỗng cà phê
Nước cốt chanh 2 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
Nước tương 1 Muỗng canh
Bún tươi đem trụng qua nước sôi, vớt ra, để ráo nước. Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Sả sửa sạch, băm nhuyễn.
Xà lách rửa sạch, cắt nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Đậu phộng rang chín, đập nhỏ.
Cho hành lá vào chén nhỏ, rưới 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho vào lò vi sóng quay 30 giây.
Giá đỗ luộc chín, khi luộc giá cho giấm vào để giá được trắng.
