Chả lụa 1 Kg
Giò heo 2 Kg
Bắp bò 1 Kg
Bún tươi 2 Kg
Huyết heo 1 Kg
Hành tây 2 Củ
Sả 5 Cây
Ớt băm 1 Muỗng canh
Hành lá 20 Gr
Ngò gai 20 Gr
Gia vị 1 Gói
Gừng 1 Củ
Rau sống 500 Gr
Tỏi băm 1 Muỗng canh
Muối 1 Muỗng cà phê
Hành tím 1 Củ
Chuẩn bị nguyên liệu. Rau sống ăn bún bò có thể mua ở siêu thị (bông chuối, xà lách, rau thơm). Bún trụng lại với nước nóng, cho ra rổ to đựng. Huyết ngâm với nước ấm. Xương heo, giò heo, cho vào nồi nước dùng hầm với 2 củ hành tây, sả.
Cho chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, cho sả xay, ớt xay và tỏi xay xào trong 5 phút. Cho phần sả ớt tỏi xào vào nồi nước dùng, cho thêm 1 gói gia vị chuyên nấu bún bò, cho huyết vào nồi. Đun sôi.
