Bún bò gân

Cách Làm Bún Bò Gân thơm ngon bổ dưỡng

Bún bò gân không đòi hỏi quá trình chế biến phức tạp lại cực kì thơm ngon, nếu bạn không thể tới quán bún bò gân nổi tiếng, hãy thử tự nấu bún bò gân tại nhà theo những gợi ý đơn giản từ công thức bún bò mà mình đã làm thành công và chia sẽ ngay sau đâu nhé.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người
Bắp bò
300 Gr
Xương heo
200 Gr
Thịt bò
200 Gr
Da heo
50 Gr
Hành lá
1 Cây
Tiết heo
50 ml
Bún tươi
300 Gr
Ớt
3 Trái
Sả
4 Cây
Hành tây
1/2 Củ
Nước mắm
2 Muỗng canh
Muối
1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút

Chuẩn Bị

30 phút
1

Rửa sạch xương heo, chần xưng heo vào nước sôi khoảng 5 phút để xương hết chất bẩn bên ngoài, vớt xương heo ra để riêng.

Bún bò gân
2

Lấy phần đầu sả, đập dập. Luộc mềm da heo, cắt miếng vừa ăn. Rã đông huyết heo, cắt lát dày 0.5cm.

Bún bò gân Bún bò gân
3

Rửa sạch hành lá, giữ nguyên phần đầu hành và cắt nhỏ phần còn lại. Cắt lát ớt trái. Thái mỏng hành tây theo khoanh tròn.

Bún bò gân

Nấu

30 phút
1

Hầm xương heo cùng thịt bắp bò, gân bò bằng một nồi nước khác. Nấu lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa để ninh xương và bò cho mềm, thỉnh thoảng nhớ hớt bọt cho nước bún bò gân được trong.

Bún bò gân
2

Vớt gân và bắp bò đã chín mềm ra khỏi nồi. Cắt gân heo thành những miếng nhỏ dày 1cm. Cắt thịt bắp bò thành những lát mỏng 0.3cm.

Bún bò gân
3

Phần nước dùng cho món bún bò gân nên đun lại cho sôi rồi cho sã đập dập cùng phần đầu hành vào. Nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa miệng.

Bún bò gân
4

Cả nhà mình đều đánh giá cao món ngon từ thịt bò này. Cho bún tươi vào bát, xếp thịt bắp bò, gân bò, tiết heo cùng da heo lên trên. Cho nước dùng vào bát qua một rây lọc nhỏ để đảm bảo nước trong, cuối cùng rải hành lá, hành tây và ớt lên trên cùng. Thế là tô bún bò gân đã hoàn tất viên mãn và sẵn sàng chinh phục những bữa sáng ngon miệng cho gia đình rồi nhé.

Bún bò gân Bún bò gân Bún bò gân
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Ốc đắng xào hành gừng rượu vang

5 bạn thích

Ốc đắng xào hành gừng rượu vang

Ốc đắng xào hành gừng rượu vang là món ăn đơn giản mà ngon với những con ốc nhỏ xinh được xào chín cùng hỗn hợp sốt rượu vàng và gia vị đậm đà hấp dẫn. Dùng ăn chơi hay mồi nhậu đều được.
Sữa chua đá trân châu trà xanh

5 bạn thích

Sữa chua đá trân châu trà xanh

Sữa chua đá là một loại thức uống khoái khẩu của nhiều người vào những ngày thời tiết nắng nóng. Với một chút biến tấu độc đáo với những viên trân châu trà xanh dai dai, ngọt dịu, món sữa chua đá nay sẽ thêm phần lạ miệng và hấp dẫn hơn. Hãy cùng thử ngay với công thức làm sữa chua đá trân châu trà xanh này ngay nhé!
Khoai lang nướng bột gia vị

5 bạn thích

Khoai lang nướng bột gia vị

Ngoài khoai tây thì khoai lang cũng là loại củ khi nướng lên mang hương vị thơm lừng, giòn ngon và hấp dẫn cực kì đấy. Có rất nhiều kiểu nướng khoai khác nhau với nguyên liệu và gia vị khác nhau mang đến nhiều vị lạ, ngon. Hôm nay mình hãy thử làm ngay món khoai lang nướng bột gia vị thơm ngon, giòn giòn, nóng hổi để bạn nhâm nhi mỗi khi rảnh rỗi đấy. Nhanh tay lưu ngay công thức nào.
Sườn heo áp chảo rau củ nướng

5 bạn thích

Sườn heo áp chảo rau củ nướng

Bữa tối của hai người sẽ thêm phần ngon miệng, sang trọng như ở nhà hàng với món sườn heo áp chảo rau củ nướng cực đơn giản và ngon lành này đấy. Từng miếng thịt mềm dai, thấm gia vị ăn kèm với rau củ nướng giòn giòn, ngọt ngon cực hấp dẫn. Bạn hãy nhanh tay lưu lại công thức và làm ngay cho người mình yêu thương ăn nhé.
Cà tím xào thịt bằm cay

5 bạn thích

Cà tím xào thịt bằm cay

Bữa cơm của cả nhà sẽ phong phú và ngon hơn khi món cà tím xào thịt bằm cay trên bàn đấy. Cà ngọt mát, mềm mềm xào cùng thịt heo bằm và đặc biệt có thêm ớt cay cay giúp làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Chị em nội trợ nên thêm ngay món này vào thực đơn cơm của cả nhà nha, đảm bảo đưa đến đâu hết cơm đến đó đấy.
Trà cà phê Hong Kong - YuanYang Tea

5 bạn thích

Trà cà phê Hong Kong - YuanYang Tea

Trà cà phê Hong Kong - YuanYang Tea là một thức uống khá phổ biếng của người Hong Kong với vị trà và sữa ngọt thanh, thơm lừng kết hợp với cà phê đen nguyên chất đăng đắng mang đến hương vị rất ngon đấy. Nếu bạn là tín đồ của cả trà sữa cùng cà phê thì hãy thử pha chế ngay thức uống này và cảm nhận vị ngon lạ nhé.
arrow