Bún bò gân

Cách Làm Bún Bò Gân thơm ngon bổ dưỡng

Bún bò gân không đòi hỏi quá trình chế biến phức tạp lại cực kì thơm ngon, nếu bạn không thể tới quán bún bò gân nổi tiếng, hãy thử tự nấu bún bò gân tại nhà theo những gợi ý đơn giản từ công thức bún bò mà mình đã làm thành công và chia sẽ ngay sau đâu nhé.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người
Bắp bò
300 Gr
Xương heo
200 Gr
Thịt bò
200 Gr
Da heo
50 Gr
Hành lá
1 Cây
Tiết heo
50 ml
Bún tươi
300 Gr
Ớt
3 Trái
Sả
4 Cây
Hành tây
1/2 Củ
Nước mắm
2 Muỗng canh
Muối
1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút

Chuẩn Bị

30 phút
1

Rửa sạch xương heo, chần xưng heo vào nước sôi khoảng 5 phút để xương hết chất bẩn bên ngoài, vớt xương heo ra để riêng.

Bún bò gân
2

Lấy phần đầu sả, đập dập. Luộc mềm da heo, cắt miếng vừa ăn. Rã đông huyết heo, cắt lát dày 0.5cm.

Bún bò gân Bún bò gân
3

Rửa sạch hành lá, giữ nguyên phần đầu hành và cắt nhỏ phần còn lại. Cắt lát ớt trái. Thái mỏng hành tây theo khoanh tròn.

Bún bò gân

Nấu

30 phút
1

Hầm xương heo cùng thịt bắp bò, gân bò bằng một nồi nước khác. Nấu lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa để ninh xương và bò cho mềm, thỉnh thoảng nhớ hớt bọt cho nước bún bò gân được trong.

Bún bò gân
2

Vớt gân và bắp bò đã chín mềm ra khỏi nồi. Cắt gân heo thành những miếng nhỏ dày 1cm. Cắt thịt bắp bò thành những lát mỏng 0.3cm.

Bún bò gân
3

Phần nước dùng cho món bún bò gân nên đun lại cho sôi rồi cho sã đập dập cùng phần đầu hành vào. Nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa miệng.

Bún bò gân
4

Cả nhà mình đều đánh giá cao món ngon từ thịt bò này. Cho bún tươi vào bát, xếp thịt bắp bò, gân bò, tiết heo cùng da heo lên trên. Cho nước dùng vào bát qua một rây lọc nhỏ để đảm bảo nước trong, cuối cùng rải hành lá, hành tây và ớt lên trên cùng. Thế là tô bún bò gân đã hoàn tất viên mãn và sẵn sàng chinh phục những bữa sáng ngon miệng cho gia đình rồi nhé.

Bún bò gân Bún bò gân Bún bò gân
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Đùi gà rim nước sốt

5 bạn thích

Đùi gà rim nước sốt

Trời mát, hãy thử làm món ăn nóng hổi đầy hấp dẫn này ăn xem nào. Cũng không mất nhiều thời gian để chế biến món đùi gà rim nước sốt đâu nhé!
Bánh quy táo

5 bạn thích

Bánh quy táo

Những chiếc bánh quy táo đầy dinh dưỡng và phẳng phất hương thơm táo là món ăn tuyệt vời cho những lúc rảnh rỗi. Chỉ cần khéo léo, tỉ mỉ chút là bạn đã có những chiếc bánh thơm, ngon dành tặng cho gia đình, người thân rồi đấy!
Bánh nếp nhân xoài

5 bạn thích

Bánh nếp nhân xoài

Bánh ngọt, thơm mùi dừa với nhân xoài tươi mát là món tráng miệng dễ ăn trong mùa hè này. Chỉ với 50 phút, bạn đã có thể tự tay làm những chiếc bánh nếp nhân xoài để dành tặng cho mọi người rồi!
Bánh bông lan làm bằng nồi cơm điện

5 bạn thích

Bánh bông lan làm bằng nồi cơm điện

Bạn sẽ không ngờ rằng chiếc nồi cơm điện thân thiện vẫn hay nấu cơm hàng ngày lại có thể làm được bánh bông lan cực ngon này. Từ nay có thể làm bánh mà không cần lò nướng nhé!
Bánh macaron cà phê

5 bạn thích

Bánh macaron cà phê

Những chiếc bánh macaron giòn tan, thơm nức vị cà phê này chắc chắn sẽ làm siêu lòng bất cứ ai thưởng thức. Hãy tham khảo các bước hướng dẫn ngay sau đây nhé!
Bánh pho mát của người Brazil

5 bạn thích

Bánh pho mát của người Brazil

Bánh pho mát là một trong những món ăn truyền thống của người Brazil, rất thơm ngon mà lại dễ làm. Những lúc rảnh rỗi thử triển ngay món bánh mới lạ này cho cả nhà nhâm nhi thử nhé!
arrow