Bún bò chay

Cách làm BÚN BÒ CHAY ngon bổ dưỡng

Không cầu kỳ, bài bản như ở tiệm, chỉ vài bước đơn giản và với những nguyên vật liệu đơn giản nhưng lại bổ, rẻ, ngon là bạn đã có nồi bún bò chay tại nhà rồi.   

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Hành lá
2 Cây
Tiêu
1 Muỗng cà phê
Tàu hũ ky
1 Miếng
Nấm rơm
100 Gr
Sả
1 Cây
Hạt nêm chay
1 Muỗng cà phê
Nước tương
2 Muỗng cà phê
Dầu ăn
1/2 Chén
Chả lụa chay
1 Cây
Ớt
3 Trái
Đường trắng
1/2 Muỗng cà phê
Ngò rí
50 Gr
Đậu hũ non
3 Miếng
Muối
1 Muỗng cà phê
Nước màu
2 Muỗng canh
Bún khô
400 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

50 phút

Chuẩn Bị

20 phút
1

Sả và rau mùi rửa sạch, cắt khúc. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bún bò chay Bún bò chay Bún bò chay
2

Nấm rơm rửa sạch, cắt làm đôi. Bún khô luộc nước sôi, để ráo.

Bún bò chay Bún bò chay Bún bò chay
3

Tàu hủ ki khô ngâm nước, vớt ra cắt nhỏ và đem chiên giòn. Chả lụa chay cắt miếng vừa ăn.

Bún bò chay Bún bò chay Bún bò chay
4

Đậu hũ để ráo nước, cắt miếng vừa ăn, ướp tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hành lá, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, cho thấm rồi chiên vàng.

Bún bò chay Bún bò chay Bún bò chay

Nấu

30 phút
1

Cho dầu vào chảo phi thơm hành lá rồi cho đậu hũ và nấm rơm, nước tương vào. Khi nấm vừa chín thì tắt lửa. Múc ra đĩa.

Bún bò chay Bún bò chay
2

Cho 1 lít nước lạnh vào nồi, bỏ sả cắt khúc vào, nêm đường, hạt nêm chay và muối còn lại. Nấu sôi khoảng 15 phút cho chín sả. Thêm nước màu vào.

Bún bò chay
3

Cho bún vào tô, sắp chả lụa, nấm, đậu hũ, tàu hủ ki. Khi nào dùng sẽ chế nước súp đang sôi vào tô bún, rắc rau mùi, trang trí rau thơm nhìn bắt mắt.

Bún bò chay
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bông cải xào tương ớt

5 bạn thích

Bông cải xào tương ớt

Bông cải xào tương ớt một món ăn chay ngon đơn giản và tiện lợi. Chứa calo và chất sơ ít nên là món ăn tuyệt vời cho chị em muốn ăn kiêng và cỉa thiện vóc dáng.
Mứt chùm ruột

5 bạn thích

Mứt chùm ruột

Mứt chùm ruột là món ăn vặt dùng nhâm nhi ăn chơi hoặc làm món mứt tết đãi khách rất tuyệt vời. Những quả chùm ruột có tác dụng giải nhiệt, bổ gan tốt vô cùng. Cách làm mứt chùm ruột không khó một chút nào. Chỉ cần tham khảo hướng dẫn làm mứt chùm ruột sau đây là đảm bảo bạn sẽ thành công ngay lần đầu làm mứt luôn đấy.
Bắp ngọt xào mỡ hành tôm khô

5 bạn thích

Bắp ngọt xào mỡ hành tôm khô

Bắp xào là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Sài Gòn, với vị mặn ngọt hài hoà, thêm ít ruốc khô và ớt bột cay cay gợi nên sự hấp dẫn khó chối từ.
Cà tím áp chảo sốt rượu mirin

5 bạn thích

Cà tím áp chảo sốt rượu mirin

Cà tím áp chảo sốt rượu mirin món ngon và lạ sẽ mang đến cho bạn bữa cơm ngon lành. Ngoài ra, cà tím chứa lượng vitamin P cao tốt cho tim mạch, tiêu hóa và trị sung khớp.
Bánh bắp Mexico

5 bạn thích

Bánh bắp Mexico

Tamales là một loại bánh bắp nổi tiếng của đất nước Mexico xinh đẹp. Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn của người Mexico
Nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện

5 bạn thích

Nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện

Món xôi mềm ngon, có màu xanh đẹp mắt sẽ trở thành bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà. Thêm chút muối mè, dừa nạo làm bạn chỉ muốn thưởng thức ngay!
arrow