Bún bò cay

Cách Nấu Bún Bò Cay thơm lừng đậm đà vị

Nếu bạn thích mê món bún bò thì hãy thử làm món bún bò cay với sợi bún được làm từ máy làm bún mì này nhé! Bạn sẽ có cùng lúc những hương vị thơm ngon không lẫn vào đâu được: vị đậm, chua, cay, ngọt, bùi, dai, béo béo thấm đẫm đến từng ngóc ngách của vị giác. Chính vị cay nóng đặc biệt ấy sẽ khiến người ăn cảm thấy sảng khoái và thỏa mãn hơn bao giờ hết, nhất là trong những ngày rét đậm!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Gừng
6 Lát
Hoa hồi
5 Cái
Dầu ăn
2 Muỗng canh
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Thịt bò
1 Kg
Trần bì
5 Gr
Nguyệt quế
4 Lá
Sa tế
1/4 Chén
Nước tương
1/2 Chén
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Rượu trắng
1 Muỗng canh
Tỏi
2 Củ
Hành lá
2 Cây
Đường trắng
1 Muỗng canh
Bún tươi
2 Kg
Cà chua
1 Trái

Hướng Dẫn Thực Hiện

50 phút
  • 1

    Chuẩn bị nguyên liệu. Thịt bò rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành tây và cà chua rửa sạch, cắt miếng. Gừng cắt lát, tỏi bóc vỏ.

    Bún bò cay
  • 2

    Cho gừng, hành lá, rượu trắng và nước vào nồi đun cùng với thịt bò cắt khối. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa đun thêm 10 phút, cợn nổi lên như hình thì vớt sạch cợn.

    Bún bò cay
  • 3

    Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn, thêm bột ớt khô, tỏi, hành tây cắt khúc, hoa hồi, lá nguyệt quế vào sao thơm sau đó cho sa tế cay vào đảo đều.

    Bún bò cay
  • 4

    Cà chua cắt thành 16 miếng nhỏ cho vào đảo thật nhanh tay. Vớt thịt bò vào nồi sau đó đổ nước vào, nhớ là lọc nước qua rây để loại bỏ cặn.

    Bún bò cay Bún bò cay
  • 5

    Tiếp đến nêm muối, hạt nêm, nước tương cho phù hợp với khẩu vị, nước sôi là dùng được.

    Bún bò cay
  • 6

    Trình bày bún ra tô. Một mẹo nhỏ để tô bún luôn nóng hổi đó là trước khi chan nước dùng hãy chần bún qua nước sôi 1-2 lần nhé!

    Bún bò cay Bún bò cay
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow