Thịt bò 1 Kg
Bún tươi 2 Kg
Gừng 6 Lát
Hoa hồi 5 Cái
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Trần bì 5 Gr
Nguyệt quế 4 Lá
Sa tế 1/4 Chén
Nước tương 1/2 Chén
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Rượu trắng 1 Muỗng canh
Tỏi 2 Củ
Hành lá 2 Cây
Đường trắng 1 Muỗng canh
Cà chua 1 Trái
Chuẩn bị nguyên liệu. Thịt bò rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành tây và cà chua rửa sạch, cắt miếng. Gừng cắt lát, tỏi bóc vỏ.
Cho gừng, hành lá, rượu trắng và nước vào nồi đun cùng với thịt bò cắt khối. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa đun thêm 10 phút, cợn nổi lên như hình thì vớt sạch cợn.
