Bông cải trắng 1 Kg
Dầu olive 1 Muỗng canh
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Cắt bông cải thành miếng lớn, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra để ráo. Cho bông cải vào cối xay nhuyễn vừa, nhỏ cỡ hạt gạo. Bạn phải khéo léo xay trong bước này nhé, đừng xay nhuyễn quá. Khi thấy bông cải nhỏ như hạt gạo thì tắt máy, sẽ có một vài miếng còn to, chưa được nhuyễn ra thì bạn lấy chúng để sang một bên, rồi đổ bông cải nhuyễn ra một bên.
Tiếp tục cho những bông cải còn to vào xay tiếp, lặp lại quy trình cho đến hết. Bắc chảo lên bếp cho dầu oliu hoặc bơ vào đun nóng trên lửa vừa. Cho bông cải vào trộn đều, nấu cho bông cải chín mềm và tơi như cơm. Rất nhanh chóng bạn chỉ mất 7 phút ở bước này thôi là có món cơm bông cải rồi.
