Thịt bò 300 Gr
Sả 3 Cây
Hành tây 1 Củ
Gừng 1 Củ
Ớt 1 Muỗng cà phê
Chanh 1/2 Trái
Bún tươi 200 Gr
Khế 1 Trái
Ngò gai 5 Gr
Dưa leo 1 Trái
Tỏi 1 Muỗng cà phê
Thơm 1/2 Trái
Bánh tráng 2 Gói
Xà lách 500 Gr
Đậu phộng 10 Gr
Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
Mắm nêm 5 Muỗng canh
Dầu mè 2 Muỗng canh
Chuối chát 2 Trái
Giấm 2 Muỗng canh
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Bột ngũ vị hương 1/3 Muỗng cà phê
Thịt bò thái mỏng. Hành tây cắt lát mỏng. Gừng gọt vỏ, thái sợi. Ngò gai thái nhỏ.
Thơm băm nhỏ. Sả băm nhỏ rồi phi thơm cùng tỏi băm. Đậu phộng rang chín.
Cho thịt vào tô, ướp hạt nêm, đường, muối, bột ngũ vị, dầu mè, gừng sợi, tỏi phi, sả phi, trộn đều cho thấm và thơm.
Cho thịt vào thố sành, xếp hành tây, ngò gai lên trên thịt, đậy nắp rồi đốt cồn cháy chung quanh thố, khoảng 15 phút là thịt chín.
