Thịt bò 400 Gr
Quả sấu 12 Trái
Muối 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 4 Muỗng canh
Đường trắng 4 Muỗng canh
Tỏi 1 Củ
Ớt 1 Trái
Hành tím 2 Củ
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Hành tím, tỏi bằm nhỏ, ớt cắt lát. Sấu cạo vỏ rửa sạch.
Thit bò cắt thành miếng khoảng 100g hoặc cắt miếng – dần qua nếu sợ thịt dai. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Cuối cùng là trộn với 2 muỗng canh dầu ăn.
Chưng 2 muỗng canh dầu ăn và 4 muỗng canh đường, đến khi đường chuyển màu vàng nâu nhạt thì cho hành tỏi ớt vào phi thơm.
Cho sấu vào xào một lúc. Cuối cùng là thêm khoảng 500ml nước và om.
