Bò nấu cà ri

Mát trời ăn bò nấu cà ri thì quá hợp mà cách dùng cũng rất linh hoạt tùy theo ý bạn. Những ngày bận rộn chỉ cần làm món bò nấu cà ri ăn kèm bánh mì, bún hoặc bát cơm trắng vừa nhanh gọn lại đủ chất. Thịt bò ngọt mềm, nước sốt sánh mượt kết hợp với các loại rau củ đậm đà, và đặc biệt là hương vị đặc trưng không thể lẫn lộn của gia vị cà ri hòa quyện hấp dẫn đến khó quên.
4.0
( 20 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Thịt bò
500 Gr
Cà rốt
1 Củ
Hành tây
1 Củ
Khoai tây
2 Củ
Thanh quế
1 Miếng
Gừng
20 Gr
Dầu ăn
2 Muỗng canh
Ớt bột
1 Muỗng canh
Bột cà ri
1 Muỗng canh
Bột nghệ
1 Muỗng canh
Bột thì là
1 Muỗng cà phê
Nguyệt quế
2 Lá
Hạt rau mùi
1 Muỗng cà phê
Tỏi
2 Tép

Hướng Dẫn Thực Hiện

0 phút
1

Gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ lụa, bằm nhuyễn. Hành tây, cà rốt, cà chua và khoai tây cắt thành miếng như khối tam giác vừa ăn. Bắp bò ướp với ít muối trong 30 phút.

2

Chuẩn bị một bát nhỏ, thêm 1 muỗng canh bột cà ri; 1 muỗng canh bột nghệ; 1 muỗng canh ớt bột; 1 muỗng cà phê bột thì là; 1 muỗng cà phê bột rau mùi vào trộn đều.

3

Làm nóng chảo sâu lòng hoặc nồi có đáy dày với chút dầu láng mặt, trút thịt bò vào áp chảo cho đến khi săn đều thì trút ra bát để riêng.

4

Làm nồi chảo trở lại, thêm một ít dầu nữa, phi thơm tỏi, gừng rồi cho hành tây và cà rốt vào xào chung.

5

Thêm hỗn hợp bột cà ri vào đảo đều. Trút thịt bò, khoai tây, lá nguyệt quế và 1 bát con nước vào đun sôi.

6

Chờ cho nồi thịt sôi, bạn đậy nắp vung lại, hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong 1 giờ. Nếu có nồi hầm điện hoặc nồi áp suất, bạn trút nồi thịt sang nồi hầm vào bước này để tiết kiệm thời gian nấu nướng chỉ còn khoảng 30 phút cho tới khi thịt chín mềm.

7

Sau 1 giờ, bạn cho thêm cà chua vào nồi thịt và tiếp tục nấu trong 30 phút cho đến khi nước sốt đặc lại. Lúc này bạn nêm lại muối, tiêu vừa ăn rồi tắt bếp.

8

Múc bò nấu cà ri ra bát, rắc thêm tiêu và hành lá chẻ sợi lên trên cho đẹp mắt.