Thịt bò 500 Gr
Trứng cút 30 Quả
Ớt 2 Trái
Tỏi 5 Tép
Nước 2 Lít
Hạt tiêu 1 Gr
Hành lá 1 Cây
Nước tương 160 ml
Rượu trắng 30 ml
Đường trắng 6 Muỗng canh
Gừng 1 Miếng
Hành tây 1/2 Củ
Bò rửa sạch cắt khúc dài 5cm. Ngâm thịt bò trong nước lạnh khoảng 30 phút. Trứng cút luộc chín bóc bỏ vỏ.
Hành tây bóc vỏ bổ đôi, gốc hành cắt khúc, tỏi bóc vỏ, gừng thái lát. Cho 2 lít nước vào nồi, thêm hành, tỏi, gừng, hạt tiêu vào đun sôi. Cho thịt bò vào, mở nắp nồi và đun sôi ở lửa lớn trong 5 phút sau đó đậy nắp nồi và hạ nhỏ lửa. Bạn đun thêm khoảng 35-40 phút.
