Bò hầm pate củ quả

Làm sạch thịt bò, rửa thịt với muối và nước rồi để khô hoặc dùng khăn thấm khô. Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn (có thể bự hơn nếu như bạn thích ăn miếng to nha). Bào vỏ cà rốt, khoai tây, rửa sạch với nước. Đậu Hà Lan cũng rửa sạch, để ráo. Cắt khoai tây thành miếng vừa ăn. Tỉa hoa cà rốt. Cắt pate thành miếng tam giác. Cho thịt bò vào tô ướp với 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 2 muỗng sốt cà chua, 25ml rượu vang. Thoa đều thịt bò và để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho thấm gia vị.

Đun nóng nồi, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, dầu sôi nhẹ thì thả tỏi đập dập vào phi thơm. Thả tiếp thịt bò đã ướp cùng 200gr pate, 25ml rượu vang vào nồi, dùng đũa đảo đều thịt, pate. Thêm cà rốt, khoai tây và chế 1 lít nước nóng vào nồi áp suất. Nấu 30 phút trên lửa lớn đến khi nước sôi vài lần thì hạ nhỏ lửa xuống.