Thịt bò 150 Gr
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Kim chi cải thảo 50 Gr
Măng tây 50 Gr
Bơ lạt 1 Muỗng cà phê
Mè trắng 1 Muỗng cà phê
Cà rốt 50 Gr
Rong biển 1 Lá
Dầu olive 1 Muỗng cà phê
Muối 1 Muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
Tương ớt 2 Muỗng cà phê
Dầu hào 1 Muỗng cà phê
Trứng gà 1 Quả
Cốm dẹp 50 Gr
Tỏi 1 Muỗng cà phê
Phi lê bò rửa sạch, cắt thành khối hình vuông hoặc hình chữ nhật ướp chút muối, tiêu. Mang phi lê bò đã ướp nướng áp chảo với dầu olive, bơ lạt. Lưu ý áp chảo lửa lớn cho vàng đều 4 cạnh.
Trứng gà đánh tan. Cốm xanh xay nhuyễn. Trải miếng rong biển, cho bò vào cuộn lại lăn qua trứng, áo với cốm dẹp. Cà rốt, măng tây rửa sạch, luộc sơ ngâm với nước đá lạnh rồi áp chảo với bơ, muối, tiêu
