Thịt bò 500 Gr
Lá lốt 100 Gr
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Đậu phộng 10 Gr
Hành lá 2 Nhánh
Bột ngũ vị hương 1 Gói
Tỏi 3 Tép
Hành tây 1 Củ
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Khế 2 Trái
Tỏi 1 Muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
Bún tươi 1 Kg
Dưa leo 1 Trái
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Chuối chát 1 Trái
Rửa sạch thịt bò, lau khô nước. băm thịt bò sau đó ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 gói ngủ vị hương trộn tất cả đều lên để 1/2 giờ cho thịt ngấm đều gia vị.
Rửa sạch lá lốt, để ráo. Lột vỏ hành tây, rửa sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 phút rồi lấy ra băm nhuyễn.Rửa sạch khế, cắt viền sau đó cắt lát mỏng.
Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ. Rang đậu phộng rồi cho vào cối giã thô. Sau đó để riêng hành lá và đậu phộng vào từng chén.
Làm bò cuốn lá lốt: Đặt lá lốt ra đĩa, xếp thịt bò đã ướp, thêm vào 1 hạt tiêu sọ, sau đó cuộn tròn lại. Xâu thịt và cố định từng cuốn bò lá lốt bằng các que tre nhọn.
Cách làm bò nướng lá lốt: Nhóm than lên bếp, khi than đã bén lửa, đặt vỉ lên à bắt đầu đặt những xiên lá lốt lên nướng chín. Nướng đến khi lá lốt chuyển sang màu vàng úa là được. Trong khi nướng, lấy cọ nhúng dầu ăn phết lên lá lốt để lá lốt và thịt bò được mềm, không bị khô.
