Bí ngòi xào tỏi

Bí ngòi xào tỏi với bí ngòi thì giòn ngọt xào cùng tỏi thơm ngon. Cung cấp nhiều giàu chất sơ và vitamin. Đặc biệt tỏi có thể giúp chống cảm cúm trong những ngày thời tiết chuyển mùa âm u gió rét nữa nhé!
4.0
( 160 đánh giá )
phan minhtuan

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Tỏi
3 Tép
Bí ngòi
2 Trái
Nước mắm
1 Muỗng canh
Tiêu
1/4 Muỗng cà phê
Hành lá
2 Cây
Dầu ăn
2 Muỗng canh
Hạt nêm
1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

20 phút
1

Bí ngòi chọn mua những trái thon dài, xanh mướt, đem bí rửa sạch, cắt phần cuống và đầu đi. Thái lát mỏng khoảng 2-3mm. Có thể thái dày hơn, tùy sở thích, nhưng mình thích thái mỏng kiểu này xào nhanh chín, dễ ngấm gia vị, mà khi ăn lại giòn giòn ngon ngon. Hành lá bỏ rễ, cắt ngắn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

2

Phi thơm 1/2 chỗ tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho bí ngòi vào, đảo đều. Tiếp đến là cho 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào, hạ bớt lửa. Nếu cạn quá thì cho thêm 30ml nước vào để bí dễ chín. Đảo đều đến khi bí ngòi có vừa chín tới khoảng 4-5 phút (tức là có phần chuyển màu hơi trong trong), cho tiếp hành lá và phần tỏi còn lại vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

3

Cho bí ngòi xào tỏi ra đĩa rắc thêm ít tiêu, dùng nóng với cơm. Có thể chấm bí ngòi với nước tương nếu thấy nhạt nhé!