Bí đỏ 500 Gr
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Ớt 1 Trái
Giấm 1/2 Muỗng canh
Nước 1/2 Chén
Dầu ăn 100 ml
Nước tương 1 Muỗng canh
Bột chiên giòn 1 Chén
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, thái thành những lát mỏng rồi tiếp thành những sợi nhỏ ngắn 3-4cm. Bạn nên chọn loại bí vỏ mỏng và kích thước trung bình thì sẽ dễ thái hơn.
Hòa quyện đều 1 chén bột chiên giòn với 1/2 muỗng cà phê muối và nửa chén nước. Sau đó cho bí đỏ đã cắt vào trộn đều lên. Đun nóng ít dầu ăn trong chảo đáy dày và phẳng, múc từng muỗng hỗn hợp bí đỏ và bột cho vào dảo, dàn mỏng đều, chiên lửa nhỏ vừa cho chín vàng giòn 2 mặt là được.
